Первый в России ресторан получил халяльный сертификат Роскачества

Базирующийся в Уфе ресторан Zaman by Tubatay стал первым в России обладателем сертификата.

Базирующийся в Уфе ресторан Zaman by Tubatay стал первым в России обладателем сертификата “Роскачество — Халяль”. Как сообщили в пресс-службе ведомства, заведение было сертифицирован в Центре компетенции халяль при Роскачестве.

Ресторан Zaman by Tubatay был открыт в столице Башкирии в сентябре 2023 года. Заведение специализируется на национальных блюдах татарской кухни, в том числе из телятины, баранины и конины, а также предлагает традиционные блюда в современном прочтении, пишет РИА Новости.

"Ресторан татарской кухни Zaman by Tubatay cтал первым предприятием общественного питания, получившим сертификат от аккредитованного органа по сертификации халяльной продукции и услуг "Роскачество-Халяль”, - прокомментировали в пресс-службе организации.

Отмечается, что сертификация ресторанов и кафе по стандартам халяля предполагает не только проверку блюд и ингредиентов на соответствие таким стандартам, но и проверку концепции заведения: не должно быть элементов интерьера, дизайна, противоречащих этике ислама. 

Знак соответствия «Халяль. Сертифицировано Роскачеством» представляет собой маркировку, подтверждающая качество продукции и соответствие всем требованиям и стандартам халяль. Сертификация предполагает проверку продукции на отсутствие ДНК свиньи.

Ранее сообщалось, что “Роскачество” выдало аляльный сертификат на производство части продукции кондитерской фабрики «Красный Октябрь», в том числе на популярные виды конфеты «Аленка», «Грильяжные», «Птичье молоко» и шоколад горький «Бабаевский».

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.