Продажи кофе в заведениях общепита в марте сократились на 20%

При этом средний чек на кофе вырос на 15%.

Продажи кофе в заведениях общепита в марте сократились на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из исследования системы автоматизации «Контур.Маркет». При этом средний чек на кофе вырос на 15%, пишет РИА Новости.

Цены и динамика продаж

Стоимость популярных напитков увеличилась умеренно:

• Американо подорожал на 16% (до 224 рублей),

• Капучино – на 8% (до 261 рубля),

• Латте – на 6% (до 262 рублей),

• Эспрессо – на 4% (до 226 рублей).

Однако рост цен не компенсировал падение продаж, и заведения фиксируют снижение спроса.

Где пьют меньше кофе

Наибольшее снижение потребления кофе зафиксировано в Красноярском крае (-35%) и Пермском крае (-33%). В Санкт-Петербурге продажи американо упали на 39%, а москвичи стали реже заказывать капучино и латте(-34%).

Некоторые регионы, напротив, почти не изменили кофейные привычки. В Ярославской области снижение составило всего 5%, в Новосибирской – 7%.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.